[主食] 虾味青菜炒饭

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材料：, l2 u5 J3 E# D8 P
北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒8 j8 c7 I' l# E

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0 L( F6 F: e9 D0 h做法：
2 h5 A1 i4 z: O1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
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9 S3 Y# a# E) ?1 c+ y& }8 C2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；- N) n4 k2 H- V- k8 C- @5 X

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$ l7 ]2 k1 Y6 }* S/ V' V. c3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
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7 o7 z0 x: m* k2 d/ @: r4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可; y9 s: B4 V/ J1 }" a9 F+ i6 X! a
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3 L0 B0 |; u  H3 p* A% P# ~炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性
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- V7 d" ?7 j3 H+ E0 C7 d北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃
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  f  k* H. o' G& `& e, I* I这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少) I' a6 e# @% `- `
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