[热菜] 日式炸豆腐

【原料】 # a' L* ]. ?/ S6 I+ s9 z
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板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 7 @$ z1 K' x* b/ [% W( W+ u# h

+ E2 p/ I- t3 E【制作过程】
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1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 $ `) J0 s, j7 [! ~& A1 [: \5 J
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3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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6 e) J# y8 @, V1 m. ~4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。