[甜点] 莜面卷-推窝窝

莜面到底是啥咧？估计大部分人都和我一样的茫然，但提到另一个东东，估计女士都非常了解：燕麦片。哈哈哈～～莜麦实质就是裸燕麦（嘿嘿～～裸燕麦？就是去了壳的燕麦喽），俗称油麦。而莜面就是把莜麦清洗干净后，晾干，炒熟，再加工成面粉。它所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。- ]6 R7 k- R8 L1 F8 N& B
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了解了莜面的这么好处后，我对老公说，咱们再买一袋存着吧，经常吃哈。老公象看怪物一样看着我：存什么存，吃完再买呗，又不是什么紧俏的东西。嘿嘿～～他哪里知道，我囤货的欲望会时不时地冒出来作祟地。
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$ B$ W  B3 m, @( e- Z+ k( I- S- j    做法：
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1、莜面加水揉成团，面水大概1：1的比例，然后醒一段时间7 ~  d- d# f5 c+ y5 j+ _. `

9 G( h4 J  J# R1 r/ k& Q: F+ e2、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓棉团，在手掌中揉圆，压扁，放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状
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3、顺势卷起来，接口捏死
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3 N* }" e3 B  Z! Q/ u& j4、做的一个个小卷码在屉帘上) l: M6 E; [0 F* U! j1 H' [
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5、蒸锅烧开后，大火整15分钟
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6、取出后扣在盘子中+ ?* v6 i# C2 R! ^1 E1 c2 S, P

& c2 a9 P2 R: X7、汤料根据自家爱好准备，我们做的是酸辣味的汤，菜料用的是豆腐、菊花菜和平菇# |+ q9 N. q/ i! ]" ^1 t
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8、将莜面卷放入菜汤中，再调一下味道就可以开动了。1 q3 @0 E- Z1 m7 F. S6 P, W" ^' e
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