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主料：
; ~9 X7 s2 k$ \: g大约1磅（0.45kg)无皮无骨鸡胸脯肉，1/4 杯 干樱桃或葡萄干
( {5 O* z- C  V! x- }辅料：* ^0 ^9 p6 f5 [; [
2只梨，不削皮 ，每只切成8片，迷迭香小枝作装饰: C' |# ^3 |: j& ]' o8 Q/ y
调料/腌料：; h7 h, p! V  s2 G4 y7 m) L- b
1杯鸡汤，2茶勺玉米淀粉，3大汤勺香醋，1又1/2茶勺 糖，2茶勺 植物油
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做法:
4 j3 l# U& B. i! D# e; j: f/ v1、在不粘锅的12 英寸浅锅用中火加热1茶勺植物油。加鸡脯肉烧8-10分钟翻一面，直到能用餐刀尖端刺入时鸡的汁液变得透明。将鸡放入碗中。
0 r6 p9 v' V0 V! \% x# M" v2、在一样的浅锅中加一茶勺植物油，烤梨片直到轻微的变黄变软。
% m: m; f" q0 x! V9 g" f( H3、在一个杯中，将鸡肉汤，香醋，玉米淀粉和糖混合，直到调匀。将鸡肉汤混合物和樱桃干和梨片加入煮锅。加热至沸腾， 沸腾一分钟。将鸡肉放入浅锅中，热透。盛盘加迷迭香小枝作装饰。

这道菜我觉的自己在家里面做的话可能做不出那个味来。
! ~: t% @& k# |5 W* \" b( T楼主发的这个菜可能是在哪个酒店里吃到过的吧！
4 R1 c8 w$ {9 }# U在我们这里我还真没吃过，不过我到是挺有兴趣自己试这来做做这道菜的！4 O  S3 |" R# E6 O; m
感谢楼主分享，支持下