冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
) N' X3 a% U& m9 c: L* b' A% p米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
0 Z! u: f- h9 r' O! Q把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
; ~* P: Y+ u8 |7 z  a/ m& ~5 _* A6 O垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦, [0 B; P/ g7 z* d. Q( y( }
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 - L# z) B/ ?( o2 \

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hui jia chang shi yi xia`````7 z* R/ t; O; ^. j" {2 @$ u
             cai  liao jian dan ```` hehe  zhi chi

暴喜欢吃茄子,红烧的,渔香味的,凉拌的,吃过不少.粉蒸的还从来没过.呵.楼主真有创意,
5 h/ U7 U& `5 I5 D; w6 c改天试下这味.

不错，看着就很诱人，吃过粉蒸肉，还没吃过这么做茄子呢，有机会试试看。

好吃是好吃，就是太麻烦，一个人过日子，盘子都不愿意多洗一个。所以都是做好饭放在盘子里面和菜一起吃的。" S- y$ L% X& O

9 _! H; [; b& L这个菜肯定很好吃很好吃，就是太麻烦。非常想吃，粉蒸肉我也很喜欢吃。在家里的时候都是去外面买现成的吃，粉蒸茄子倒是第一次听说