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引用:

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美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　
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       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。
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烹制材料(两人份)
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材料：/ H  C3 U$ s- h, K4 o1 Z
糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
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腌料：& D; C  P( u! U! h* ~, _; I' y
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　
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调料：, K* _' z" C$ c7 x8 Y: E1 M* R
油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)& o# J* n8 j- I
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1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 - K" V9 e( U& v
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2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 # I# M9 q6 e8 a: h. X
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1 I6 o, `# j; [, r0 U7 }4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。   E8 X* J/ H1 d: [; D

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完成。
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" U. B/ G' w" X& Z* Z+ L: m0 K厨神贴士：, z1 X# j1 s: G7 I& q! v. W
　　
# [: z4 w. h7 l- e* d1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。
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& o, Q8 G  I( Q3 ^0 i- {# Q2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。( f: c# ~! N( r4 r
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3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。0 K# U" D" b' a' r3 ~8 W
　　
* y! o6 e" Z" x6 o4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！) T0 |( j9 c) b$ w8 r# ^. U9 M
有点西式的味道哦！
  d+ I0 s  G3 U3 _有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下