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[热菜] 香酥鸡排[8p]

whh2002

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1楼大中小发表于 2016-3-14 16:00 只看该作者

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香酥鸡排[8p]

上一道我们家喜欢的美食。西式做法，用了黄金面包糠，做好的鸡排成品特别的诱人，金黄金黄的，搭上小子喜欢的色拉酱，那就是美味无敌。嗯，看着家人吃着自己做的美食是件幸福的事情，我也希望在今后的日子里依然和家人一起分享这份幸福，也祝愿这份幸福能感染到你们--我的朋友们。

材料：鸡胸肉辅料：西兰花蛋液面粉黄金面包糠调料：盐黑胡椒颗粒料酒做法：1、将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上2、西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫（水里放点盐和油）3、腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉4、沾满蛋液5、最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下6、放入烧热的油锅中炸至金黄即可，食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可小叮咛：鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆焯烫西兰花放点油色泽会更好

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wj无为金币 +12 发帖辛苦啦！ 2016-3-14 17:25

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fantasy0915

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2楼大中小发表于 2016-3-14 16:12 只看该作者

嗯，先学学，看着不错的样子O(∩_∩)O~

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benbenzaixian

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3楼大中小发表于 2016-3-14 19:24 只看该作者

西洋吃法还没真尝试过，看上去也不是很复杂，有时间学习下，估计弄出来卖相没有文中的好

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sabers

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4楼大中小发表于 2016-3-14 20:04 只看该作者

这个经常在家做，方便也比较喜欢吃，炸至7.8成金黄即可，我个人喜欢蘸着糖醋酱吃，酸酸甜甜脆脆很好的哟

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feifalingyu2

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5楼大中小发表于 2016-3-14 22:01 只看该作者

这鸡排色香味俱全，简单又易做，要是配上沙茶酱就更好了，最好在炸点薯条啥的。感谢楼主

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