食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
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; `; r  o3 \9 ~% O4 u* s1 h调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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. x9 F! ]3 d* S) V* \做法：
  V( }# \! s8 s0 f* @1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
- ]* Y3 _' C6 \2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；% {5 ], f. N, O+ H
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；( V( H, Y9 ]+ K8 x" U
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；  E2 Q0 p$ S4 n8 B$ h) v4 t

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  ?, |( c8 `9 J  |9 N* }( A2 f6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；
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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；- H: F# k8 l0 Y' U

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8、出炉，开吃！( O/ Z( e  k2 \! n

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。: c& r! k" v/ t! H: m' o/ E
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。