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[热菜] 宣城清蒸鸭脚包(5P)

小何兄1980

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1楼 大 中 小 发表于 2015-11-19 10:07  只看该作者
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宣城清蒸鸭脚包(5P)

明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州（现在的宣城市）人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意."宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!
今天介绍的一款清蒸的,没有任何烹饪难度,但是却简单中透着美味
主料




蒸 半小时 简单难度
     

.鸭脚包去掉绳子，放入清水中浸泡5分钟，清水冲洗干净。

     
  • 干净的鸭脚包放入盘中。

  • 置于蒸锅中，大火蒸30分钟左右。


  • 脚筋断裂为熟。


  • 取出鸭脚包，放上桔子薄荷重新摆盘即可。


[ 本帖最后由 小何兄1980 于 2015-11-19 10:22 编辑 ]
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wangxiaowei8

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谢谢楼主。这个我喜欢的

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anshao

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这个腊鸡脚还是卤到好吃，

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willsuper

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4楼 大 中 小 发表于 2015-12-2 10:26  只看该作者
我比较喜欢大味道，这道菜估计能适合我的口味，尤其是鲜味和卤味混在一起估计不错

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jackie1000

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5楼 大 中 小 发表于 2015-12-2 10:52  只看该作者
我就想知道什么是鸭脚包？是用什么材料弄的？

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