材料：鹌鹑蛋300g，香菇350g。辅料：鸡粉1小勺，红烧酱油2汤勺，姜1块，大葱1根，盐1小勺，胡椒粒10粒。做法：1、香菇摘洗干净，有大的可以一撕两半2、烧开水放入香菇煮5分钟，捞出3、葱姜切碎备好，其中葱白和葱叶分开放置4、鹌鹑蛋用煮锅煮熟。（鹌鹑蛋冷水下锅，小火烧开，煮5分钟后就关火焖5分钟即可）5、把鹌鹑蛋去皮冲洗干净6、炒锅热油，放入八角和胡椒粒炸香后，在把八角和胡椒粒捞出不要7、放入葱白和姜炒香8、倒入鹌鹑蛋9、倒入红烧酱油，立即翻炒，让鹌鹑蛋上色10、  Q" m% J0 \# ?# I' D
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9 _+ Z7 k9 x: @4 U- P[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2015-10-13 17:55 编辑 ]

看着很诱人，不过可以用其他蛋和干香菇吗？

色香味俱全，尤其好看，小孩子应该很喜欢吃

看着挺好看，不知味道如何呢，还有下面图片的妹子是楼主哪位啊

色泽红艳，香菇的香味，以及鹌鹑蛋的摆放，楼主这道菜在色，香，味上发挥的不错，容器再讲究一点就显得稍有档次一点了。

鹌鹑蛋和香菇都是健康食品，楼主的手艺更是没得说，赞一个了

看这个蛋就有食欲 可惜我不能吃蘑菇 吃了 就拉肚子 没这口福啊 不知道啥味道 感谢分享！

不知道这样烧制调料的味道是否可以进到鹌鹑蛋中呢，

香，味上发挥的不错，容器再讲究一点就显得稍有档次一点了。

色香味俱全啊，蛋吃过多胆固醇高？不敢吃鸡蛋了，鹌鹑蛋应该好点