材料：
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  ~4 J. a# A7 m/ |4 R猪里脊。
- j( L0 ~8 u7 @2 C! U7 b% |, r" w调料：
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' |* U7 r+ X, U0 D! w- g1 J& N葱姜蒜，盐，鸡粉，清汤，酱油，白糖，醋，水淀粉，花椒水。/ k6 f5 l$ [8 [) q( K
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3 ?) y- a8 h  r# c做法：' E3 Z. V" s: _; }! t+ s8 b
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1、将猪肉洗净切厚片；葱姜切末，蒜切片。
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2、将肉片加适量水淀粉，盐，料酒，鸡粉抓匀上浆；用酱油，料酒，盐，白糖，鸡粉，醋，花椒水和剩余水淀粉调成味汁；将葱切成长丝，在清水中略泡使其自然卷曲。
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3、油锅烧热，放入肉片划散，变色后捞出，沥油。
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, B. j* g5 X6 X4 ]4 Q4、锅中留底油，用葱姜蒜炝锅，先倒入油片，再泼入芡汁，淋明油，出锅即可。7 F: J$ _  H- W# C% K' o) u1 p

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看着有食欲,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,这个做法改西餐也可以,顶一个了

看了就感觉很有食欲，谢谢楼主的分享

配料简单，适合单身生活速食菜，感谢提供美食

感觉很难作的样子，我还是喜欢直接盖上盖子炖得做法

,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,配料简单,谢谢楼主的分享

女士菜，很好吃的，我也很喜欢吃，具体怎么做还真不知道，这下好了，自己作者吃

锅爆肉是我的最爱，这个菜是不是东北菜？我在东北经常吃，酸甜的！