[主食] 五仁炒饭

材料：
8 s- P3 u4 C2 L, ^& s白米饭，腊肠，猪脊肉，木瓜，鸡蛋，瑶柱，蒜头。. y4 i6 j' u3 _

3 H. B, U$ Z" f* B% y9 l7 @
6 X  o& D) D! m/ c/ A/ ^4 j" N7 R4 P

' K4 d/ U" Y& E$ K9 L* o0 K2 C2 G: l$ a; W
做法：2 k; i% ], }* P8 n/ U) h& G
*瑶柱洗净，用热水浸泡半小时，撕成条状。
  R0 O$ t% ]" f% P* c5 j1 q, h*猪脊肉也撕成条状。腊肠切粒。$ [. U; _# f0 ]0 I9 T9 C- k
*木瓜削皮洗净去籽，切细条。+ I% f6 N8 v1 k. C
*蒜头剁成末。米饭用饭勺压松成饭粒。
, a8 A2 u' s' V! C7 X6 ^+ o6 @*鸡蛋打散，用筷子顺方向捞匀。9 ?4 X# h0 o2 v! k2 ^% E$ b
" F3 U- ?) K( i0 G- o

" }) @1 Z$ [6 f" ~8 G/ K: v/ @' E( Z' I) Z
/ I: A2 D5 |8 d' G# a6 v
- \, ?) T& `: A7 ~- n
*锅热下油，爆蒜末下木瓜，腊肠，猪脊肉翻炒几下装碟。
# {+ U/ B3 u& ^7 {9 ^) Y*瑶柱连水一起倒在锅里煮三到五分钟。水干就盛起来。
5 M+ z3 `% w: X* \3 E& ~*热锅下油，下蒜末炒一炒倒下鸡蛋翻炒两下，放入米饭大火翻炒匀米饭和鸡蛋约三分钟。
& t7 N) r" ?- o: @# I  q# z*加入炒好的以上材料，最后翻炒一分钟，加盐和生抽调味就出炉。
6 ~' I( D/ m, I  X% `' q+ u0 @& V: {# I$ ~