【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]) P  R) N7 z0 ^& {5 e
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。4 a4 R! I4 l: @# p0 q$ ^/ K8 D% R
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。
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1 w( z6 ^8 d4 _- K! Z" ^0 W$ t4.加入酱油，黄豆酱。" R4 e4 T8 |4 o2 g) M8 d

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5.炒2,3分钟，再加水。9 H- W9 M* S, T5 R* _- W6 S" x
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6.大火炖10分钟左右。6 m3 W6 [- L, d' T

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7.炖的时候，备些青椒。
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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。, y/ Y, U0 B+ l5 z% E' y

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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。1 p! G, L# l  C5 N9 P7 \

; F' Y: @8 x3 v8 P' H0 k+ \) A$ \[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢