主料:
鸡翅中(10个)
调料
面筋(1块)青红线椒(4个)蒜(6个)姜(1块)葱(1棵)蚝油(2勺)生抽(2勺)郫县豆瓣(1勺)鸡精(1勺)料酒(1勺)
厨具:
蒸锅
1.翅中洗净

2.配料

3.翅中剁成2段

4.凉水煮沸，加入料酒，煮出血沫

5.捞出洗净

6.青红线椒剁碎

7.葱、姜、蒜剁碎

8.郫县豆瓣剁碎

9.6、7、8全部放入碗中

10. 加入蚝油、生抽、鸡精

11.浇上一大勺滚油

12.放入翅中段拌匀

13.面筋切片铺在盘底

14.码上翅中段，大火蒸15分钟

15.撒上葱花

我家小子最喜欢吃鸡翅的原来可以这样做都可以的有时间一定要试一试先谢谢楼主了！

介绍详细，原来可以这样做都可以的有时间一定要试一试先谢谢楼主了！

看着就让人有食欲，一定有时间做做，看着像土家菜的做法

太漂亮的一道菜 好吃又不上火 颜色搭配也很有食欲

原来鸡翅原可以这样做，比较方便，有空一定要试一下。

做法很方便啊，又学了一招，就是怕辣怕上火

1：鸡翅剁成块后要先焯一下水。

2：所有调料拌匀后稍微静置一会入味再蒸，这样更美味。（当然时间不允许的情况下直接蒸哈）

3：因为部分配料和调料里都有咸味，所以这个菜不用另外加盐，以免过咸。加点白糖，味道会提升很多。

一定要加白糖，味道不止好一点。色相和口味真的很好。也不是太麻烦。很不错的一道家常菜！

一定很辣，不知道做出来，能不能吃下去，吃的完