[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
! v* J  z' d; G% z* L4 a* ?綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
/ M* M1 ]8 f0 S, Z& z& L奶油        2大匙
$ {5 e/ c% K" B. z  i麵粉        2大匙6 u6 m1 m8 m/ d, z0 U6 M% q! @
鮮奶        一杯半
* \7 j# d/ _. F& I起司        半杯，切絲( g5 c3 G. ~  n; G5 l. f: y
中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
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6 B+ o" u/ |& u" o$ r5 f+ N, b) b調味料：
) c9 f3 a: D; g! w鹽       適量5 P' j8 M; M& ?, h! F" ~
胡椒粉   適量
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( g( Y  ]: T) }- Q5 N- N" m做法：
0 P+ n5 N1 O* @( c# k1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠
' r2 L2 r4 w$ f# I( ]2 n1 T2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
7 \; j( s$ W# E7 T2 y0 B2 z% c3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉9 n: ]! d, q9 k4 Y
4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面, k  S8 t  H" f- T5 }
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！) M3 W4 P0 `6 e; E; ^: j
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這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜* X  @% }6 x& i/ _+ ?' |8 U

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這是用米飯做的，好吃而且更簡單' F7 b1 j5 L0 j0 g
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當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！