1．经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
3．过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、说梦话等表现。
4．香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5．吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6．韭菜做熟后存放过久
7．把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
8．速冻蔬菜煮得时间过长

韭菜做熟后存放过久经常会有，看来这个习惯要改了。

受教了，有时候家里的蔬菜吃不完，到了第二天、经常会再煮着吃，看来这个习惯要改掉。

果然有些菜不能隔夜在煮熱，這點要改掉才行

其实大部分蔬菜如果农药残留可以合格的话，还是做成萨拉比较容易保持里面的维生素，可惜国内的蔬菜，你懂的

豆芽还是经常有吃冷的。。看来还是不能随便吃啊。

蔬菜的8个错误吃法，
受益匪浅，谢谢指点，支持一下。

学习了，有几点还确实没听说过，以后吃蔬菜要注意了

真没想到以前自己做了这么多的错事，多亏了楼主啊，以后再也不在饭前吃西红柿了

学习了，以前没注意还有这么多的讲究，谢谢楼了了