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' w; f9 W/ `3 l$ |4 _* ~烹制方法　
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材料：三文鱼柳（2条）、青椒（1个）、小红萝卜（1根）、甜玉米（2根）、肠仔（3根）* `8 J8 o2 X, ~5 K0 Z$ w
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、酱油（各适量）
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1 ^: [) e" h2 w3 m$ C1　将肠仔、青椒、红萝卜和三文鱼柳切成小粒；三文鱼粒另外分开装起，待用。3 I2 _: f* M; H8 {

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$ t  h1 j4 t  h' X9 z. m* b; d" w2　将事先煮好的隔夜米饭用饭勺压松，不要太用力，让饭粒粒粒分明。
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' p6 h6 }% P% f" S* x3　烧热油锅，油热后倒入肠仔，青椒，红萝卜粒，肠仔粒，炒香。7 Q$ P7 F, c9 x# h; Q3 M
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4　把米饭倒入锅里，快速将米饭和各式食材翻拌均匀。* w! h6 x+ H% _- k3 w9 z

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5　饭炒热炒香后，用盐和酱油调味。
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6　熄火，倒入三文鱼粒，利用余温将鱼肉焖熟，与饭和其他材料炒均匀，起锅。
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7　吃时，放上一点蟹籽在饭面上，就可以开动咯。

三文鱼得新鲜的炒饭才有别番风味，超市买的那些不敢恭维

记得在一家五星的酒店里吃过一次三文鱼的炒饭，至今回味无穷！！！/ d* f/ i+ w% x* |. O
食材与楼主的略有不同，可供参考，' d2 m0 z# L7 ~; ?' c/ _
里面的配菜好像是芦笋和紫甘蓝。
& ?3 @8 f2 E, O+ v) H+ {小弟也似乎能尝出来里面的调料，没有酱色没有味精的味道，只有鲜味，自然想到了是放了“泰国鱼露”。

炒饭吃得多，也做得多，家中小猪最爱，但从未试过三文鱼的，长见识了

看上去非常好吃的样子,口水下来了

这个制作不花太多时间，过程简单，非常适合在家自己试试，下次试试

色香味俱全啊  看着就有食欲 学习学习了

还从没试过三文鱼炒饭，回家赶紧尝试一下吧

三文鱼熟食口感太差，还是刺身可口，比食海鱼没有那个民族比得过日本的……

还没吃过三文鱼炒饭，看着倒是挺吸引的，改天买点回来做做看。