( e- ^0 P& I, P/ g8 e8 j" L2 ~
% \! q  H' p. F+ [烹制方法　- L3 [: ?( L4 w
# U- H; v% E4 U
材料：羊排（2根）、青红椒（各一个）
. R- r! Z. {  }! |8 a调料：盐、生抽、黑胡椒（各适量）, F( {8 \; H# _7 t
: z8 J4 ^7 @$ u1 t  C

' @* h/ m8 \8 ?, P" t. @+ S9 @6 |$ o- _& ^  ^. Z" [
1　羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。
' F2 a% g- E6 }6 K: q; |' ]
9 j+ N0 O: C2 ]: p& Z& V, F & b; g6 s2 T- C

% c4 M5 a( O$ W5 o$ F* ]' j9 ?8 D2　腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。
' {8 M' j$ ^8 u' W2 v; |: u0 W# X3 j1 |3 i8 E' `
; K& T4 Y! @/ s2 g. w& j" ~

/ ?4 m9 q* P/ B  B( t) t) m3　烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。6 X; _8 p& |1 h

) |( f3 s0 U& C! V 7 i$ O0 \5 P4 E

2 A7 k# i. G0 k5 u9 P4　一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。7 t2 k: q9 i6 X5 ~1 o

* Q  L9 w9 G& U$ e
8 z3 p; B( L- K! u/ s6 [7 f- Q6 n* I
5　不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。

青红椒做点缀很好看，小羊肉一看就流口水

好东西阿我最喜欢就是吃羊肉了，特别是煎着吃。

外面不法商贩用鸭肉冒充羊肉的很多 一定要注意

羊肉还是烤着好吃，多加辣椒和孜然，那叫一个爽~~

腌制时一定加点料酒，这样才真正把羊的羊味带出来
) W6 G# |3 J% @3 P, G! b& a下酒好菜。

简单易于操作，适合在周末心情好时给心爱的人小资一下。

地道的好东西看着绝对好吃，不知道自己能不能做出来

这个第一次吃的时候，大半都是我吃完的，那个羊肉太嫩了当时煎完是带点焦焦的，入口，咀嚼几下就下去了，羊牛肉不老才好吃

羊肉 不管怎么做都好吃 羊汤 涮着 美味