[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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% S+ S8 y* @. u. b; ~1 X* i材料：
( Q# N7 K- V7 _5 y  E　　卷心菜　　　 1/4棵( t) W! |* X* B1 J; x" Y+ S4 M
　　黄瓜　　　　 半根6 g& ]- Y7 n" X) J: h* v9 D
　　甜椒　　　　 半个
. }- ]& p9 ~$ q9 k5 C9 s1 h7 C　　小馄饨皮　　 150克" p& H8 R; Y: B; D$ e. E
　　
: o3 B' S# M" d. H调料：4 {' r5 l  c8 Y1 z8 Z0 a
　　香油 　　　　1大匙
; ?" ^# p: _% ]+ u$ g　　生抽　　　　 2大匙
: Z1 H- S- r8 m: _　　香醋　　　　 2大匙- J9 z+ f$ q+ U, G2 T  F# n. L
　　色拉油　　　 1大匙
; y3 y# [' N  I# Z9 @8 J* W. X　　砂糖　　　　 2小匙1 Z6 W9 C+ r0 H! Q+ R' L7 `
　　胡椒粉　　　 少量
- t8 _4 P3 u1 M: o& e4 ~　　辣油（或辣椒粉）少量
+ F. ]# @7 X" k1 i1 H　　
" b, r' @* p( Q( t: j8 b6 B做法) j+ M) X3 @( ]% c  l* m
　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝
  B" j0 r- W; i  K+ ~　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油
3 a+ l2 T) P" r/ `$ o　　3）所有调料混合制成色拉酱- \0 n! }" P3 u
　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可
% a5 D- j  C: h1 J4 a- y5 n' d　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了7 `. p7 \  o' \# H; [
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:28 AM 编辑 ]