推荐理由：5 n2 g  \. d4 k/ Y: q+ F! H 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：1 T% @8 i# M; i1 i1 o 鲈鱼| 500克 . k; p, O% ]2 C姜 | 适量' R4 x5 O4 C. b8 `& v 葱| 适量 - }/ |) n7 c# p8 l" Y8 a# p# ]+ y1 j) u. E  g, r8 {

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油 % m7 Y1 \9 M0 L; O6 B: h0 |6 B8 G

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 ' U' H$ n0 J" U

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 & V( [& t% r; n9 i# l! N1 u

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油, G+ x3 r7 C; C% _2 f" Z$ W6 g

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 % m) z9 ^) E- z2 z

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
, \, ^& {! j6 l) p1 V# u9 y3 |  ~ 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊