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1楼
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小 发表于 2007-7-19 22:01 只看该作者
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烤肉饭团
主材料: * A9 L7 w' I5 e0 |
饭2碗,牛肉200g
' C+ P- A$ @4 l$ ^' `紅萝卜3cm,洋葱1/6個 5 }; N) e' H( T( M/ H8 i6 s: E
小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙 ! ?# C9 s; n$ F
芝麻油1/2大匙,盐巴少许 2 b6 V S% Z* x5 X- T+ G4 @
蠔油1大匙,香菇粉1小匙 $ i1 f3 a3 I) m$ F
副材料:
" o; z! m8 \; a# E, S1 `. ]# X2 w调味酱-醬油2大匙
, ]) M$ Q# c7 f4 H( o料酒1大匙,砂糖1/2大匙
# v& p9 R/ O( Q% Q. n2 } ]芝麻油1小匙,芝麻1小匙 . g! q5 S0 z) v8 b: e+ `
蒜末1小匙,蔥末1大匙 + Z& v- E3 c, z6 y
& c* a2 J/ K; J7 K% g6 e: S# W
0 F/ R' x. C: `- J9 _
6 q5 L& `: R1 ]. f+ p5 [# S
准备材料
) Q( K, @. g+ t3 D5 z/ S將小黃瓜利用削皮刀 # o% A# R' M o# s
籽部分出来为止 , _! J q/ e h, C5 @
并撒上盐巴
5 s1 v+ L B' g+ W1 D; j0 Z+ M将牛肉,紅萝卜,洋葱 + m0 G! Z# [! E3 F
剩下的小黃瓜,蔥末
# g4 w6 Q/ V( m4 Y! i调味酱等材料混在一起 5 P: F4 c4 w4 j2 e! x2 [9 H
并放进牛肉干 ( ]4 w' t( V# F/ A
* g0 w) e8 _8 m! L) l : i2 i8 H! ]! X& c
# ~/ n6 w2 C7 }& t将阉过的牛肉放进热锅上炒
3 L# m6 u6 b& ?9 J5 t4 K! Y炒到一半時在放进紅萝卜,洋葱
' Q, M, q- {, M. u7 @& b小黃瓜和蠔油下去炒
$ T2 o$ f, u( \" _: p* ^: z9 \' E" o8 v) w! [ T9 r C B. ^
7 b d; b: o& m
; v" @! m3 k: n0 F) ?; [
搅拌 2 I2 L) v. T: }" O! z
在饭里放进芝麻油
& ?3 }2 z1 D; X% y5 _" m! z盐巴,芝麻,香菇粉充分搅拌后
6 V% W6 N! b9 m% b) j加入(02)的材料
% D+ \6 }" \, }$ R& s将烤过的海苔弄碎後 7 V9 }( _" A2 W7 C; s4 i
充分搅拌
4 A! a& ~, ?; h5 h% |' y) `) a: I
: p5 J5 R# i: W& c' b* t+ W3 H ! L2 k( f) b1 \" f9 x$ G
6 k7 w! v! M- j
做饭团
/ k5 S1 [' G: G7 h, `将饭团做成适当大小
, v/ a3 G. i2 N' G7 O, z* X并利用水分擦干的小黃瓜 ( c0 m6 `1 k- M' {1 x5 M# M
将饭团卷起來(如图) 8 H! i5 N6 L* h3 O! q B& \& D
& p! r6 S" O# d' y+ ^/ R6 r
4 O' q$ ?4 G l2 {- m. o
0 h. M2 k9 C% P完成咯 $ e6 s0 G0 }4 Z$ G
+ N0 _* Z x, l/ D' X

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