熊掌汤圆7 L, e& [) F& E9 l! P9 X

: q1 ^$ E; i- o* l% c9 u简介
$ K  `( ^9 D2 a3 a6 M其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
8 R, O& w; S  g- {用料    V# j  x, k( i2 y1 g
糯米粉
9 ^' w9 ]5 @2 I" R8 Z100g9 @4 e# p( t: E/ v1 b
可可粉
! J. p6 y1 v" R4 E8 `, ^! }4 t5g
3 U; ?+ ?# r2 ~& ?5 U5 o. `温水
( }6 G4 E6 J% ]$ o3 J7 p6 e+ E: |白糖5 v# E3 }: O7 d
10g
( _6 e/ ^& c! v8 m0 [0 m熊掌汤圆的做法  
% ~9 U- Q7 x, b; o( _准备好材料君，这个分量做10个出头# ]% {: }8 t" U& E5 \# t4 L; {+ L
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白糖装入碗里
5 g" [4 x3 D, r1 r: g" z6 `7 r2 e( H
倒入热水搅拌均匀& @7 I5 {6 E5 U: Y2 |5 T: X
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倒入一半糯米粉
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. ?) P" x9 u8 p$ z  @慢慢加入温水+ L: E# |8 m! U5 h! M

* e0 {! N& U& h用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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( T, L3 p1 m# `& J% }' p- K取剩下糯米粉的40-45g左右
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% j' \5 h% ?/ R0 ?倒入全部的可可粉
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慢慢加入温水- {/ j- q  V. r4 t3 D
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用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团
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) @+ W5 q: V0 W8 X& `% G' h做好的2个面团; j& R; L8 x+ [* c( C7 X
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将面团做成大中小3种规格$ y/ w& v1 J0 I# K; M* Q: ?6 p

' u9 z' ~3 M9 x8 y! I  l8 ?$ |如图，最大的白色球压扁8 r9 N  w& d2 g
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中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做& _/ ]! |+ V9 x" i# ^6 H, S

* p$ q* Z" T2 _+ ~! e3 Q6 S成品~还做了一只大熊
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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5 [/ d; B/ Q4 B: S/ t& I煮好的汤圆会很饱满1 S& ?# r% \% v  ]7 D

% E2 L% g9 l2 X3 i普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
& D! S0 T& Q' A升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~
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* i7 c& A9 w4 Y8 |8 `蓝后据说椰汁版本也不错啊！！9 G! _' q3 C/ c+ e) t+ L( y
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~+ `$ ]1 l" d4 S5 @2 G( T9 F. Z7 g( F
小贴士
7 @6 _' z) K  c* L2 i1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆. n- P1 N( p' l' O0 R

1 C, I! b' |: m% x[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。