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烹制方法　) x5 E$ I) `  z& B! n
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材料：蛋黄（3个），蛋白（3个），细砂糖（45克），低筋面粉（50克）、玉米淀粉（20克）6 \5 F4 a, t# W$ w& h# o& @) x
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3 j/ E$ {; S- \- C5 M& \1　将鸡蛋的蛋白蛋黄分离；蛋黄搅拌打散。0 R; h, i: g3 k% n, O& m

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7 z' W$ q8 H  s* P, M; I2　蛋白用打蛋器打出呈鱼眼泡状后，分三次加入砂糖。第一次加砂糖后蛋白会变得浓稠；第二次加入砂糖后蛋白出现纹路。
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3　第三次加入砂糖，要将蛋白打到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。( N1 u- m, Z7 j# ~7 T. q
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4　加入打散的蛋黄，用橡皮铲轻轻搅拌均匀，橡皮刮勺要从底部往上搅拌，不要画圈。  P! T" @; r9 J

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5 k- ^! {3 e/ K5　低筋面粉和玉米粉混合过筛后，分两次加入到蛋糊中，并迅速翻拌均匀。: \2 d8 ]" K5 k' j+ L
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9 t% R( K; k, b) e' _- B7 l6　烤箱预热190℃，烤盘铺上高温布。将面糊装入裱花袋，剪一小口。
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& q6 ?0 b$ ~& n  D+ o* p3 k$ m: m; g7　在烤盘上挤成长条手指状（因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙）。
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8　放入烤箱中层，烤约8~10分钟至表面颜色变金黄即可。

家里没有烤箱不知道用微波炉可不可以呢？要是可以的话还真想试下看

这个其实挺简单了8 J- x0 n, ]- O( i9 r0 P  j
只要把配料什么的弄好
6 L6 M+ ^0 }0 {然后烤了就可以

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个