黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快  G: z! p! `. m  E; G
2.铺上姜丝和葱白
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上9 H+ R, Q4 L3 F0 W* ^& r9 [
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
" h7 k5 {% V$ M$ t6 I6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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; c. i: ^& |8 u/ s* Q$ t* o7.铺上葱花和红尖椒丝1 p5 O* D2 Z4 ^7 F$ X; |) x  o
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过3 e: O2 w  @7 d! [
都是醋溜那种 好吃点