材料：五花肉，虾，香菇，云吞皮' F/ y# X( S) J4 C% I7 W
  

配料：鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油
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先把五花肉去皮，去骨，剁成小块
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虾去壳，去泥肠，也是切小块
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水发香菇切丁；; C. s6 ?9 X* e( V( ?6 Q% ?" M
  
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将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌% m, H; e; g2 H9 s4 b
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再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；1 a$ f2 N5 c  a* k' C, N
  
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静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工. L" s# A! v) [5 V9 z+ f5 y; N
  
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将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；
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上蒸架蒸15分钟即可，出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！
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会不会太香了  ，看起来真的是不错！！胡萝卜也可以吃的吧！！虽然复杂了一下，但是馅料这种配比应该是很好吃的

烧卖这个东西可真的没少吃，以前老是吃的清真的，看这个应该老好吃了

原来虾肉烧卖是这么做的，我第一次见过程，感谢楼主分享

那么多东西 会不会 一口咬下去 受不了 太爽了

我爸爸给我做过，超级好吃，就是还是觉得有点腥，求破