材料：* S' T0 k% p3 C

* z; q. L- d8 i7 f过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　
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5 E3 ]9 ~& Q' V8 w6 u做法非常简单：, f$ ]* W8 c, @7 p9 ]/ h, E

+ @1 z- z5 ?. t把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。6 O& F. O1 W/ k& ^: z  q

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6 k; U$ M# O' K酱料的制法：
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在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜
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! O* L3 i6 B4 u4 i! F  z" d5 ?再加入黑豆牙，洋葱炒: t3 R& y3 l; K9 v4 N

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7 K5 _% E5 j0 h$ H8 n加水同拌面酱煮汁
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把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐7 ^! C8 u; @& j1 M- i* D! _
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" t! w! u! h7 G' ]- v4 Y  _吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！
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面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！1 A9 g; H+ F' A& q
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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。3 W! |6 D4 u( E
他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。
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盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！