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! H# c+ H% H/ f2 ?( D( k( o7 L原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许
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做法：
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* w2 E8 j) \& e% x% a& k0 L- s& C1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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* |& B- T4 E/ ?; }% W2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；
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( t8 o) R& j+ r8 ]' g8 c: o3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；& i& R, q  c7 W4 E6 M& D
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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( O" s! X- V( X( Z+ l9 |" J小叮咛：
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5 A+ I0 K7 j1 C8 Q, ]0 G1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；. N( m: Z, x! B. w" s+ M
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2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。) V! y; C' S; C$ P8 z: g* {$ y: ~0 z

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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩* p; |1 w1 h. t; D
彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下