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- j. t9 H; X- U3 S9 ^$ L4 Q0 e原料：
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0 l$ z" A7 @( \2 T北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。% I; [7 P! r8 b
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做法：+ {; s, {& A  i1 h  o

6 P* u* q0 z* S) U+ u) j1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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" [6 n$ I& K2 j  p/ u' D2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。9 n3 I* w6 q0 |2 Q, Y7 o
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
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( [3 {& q+ K$ ?# K: ~) s  Y4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。' O; `  n7 R( \8 _2 @( l

" @. \3 q# ?( A0 }; I+ L6、拌匀。
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) u9 Y/ p) j. d7、放入处理好的北极虾。
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。6 B) `! V- F3 h* l

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5 f9 e" o( o& k7 g3 k& ?# }* K1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。  ?3 q8 y! g: l& o7 V4 b
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。; O( {/ J8 M& Z# K! l( `$ R

9 M, B2 u- N* y$ X9 v5 h3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。! ?/ K5 S7 I1 S$ F  X

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thanks a lot.
' h% S5 o6 p; L! S% O. a出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。& a7 W6 i5 p9 B+ [% w, l% u
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了