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, k% i' \9 u& ~6 }材料及做法：& I) o9 j6 b, k8 N2 q/ e
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1 三线五花肉一块（冷水下锅煮，用大火烧开以后煮五分钟捞出晾冷切片   ，这时的五花2 B) t' u7 o1 a; H* x
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肉基本是五成熟。煮的时候加点料酒、姜片、花椒）
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; V* S( J% p$ f+ f% @2 这个是干豇豆（用温水泡发30分钟以后洗净切段）; _, r5 p! U9 X6 n( T* w

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3 切好以后的五花肉、干豇豆、秋椒（秋天的二荆条青椒我们叫他秋海椒   ，这时是青椒. W! `' }' Z, x) e9 U0 z( N
最好吃的季节，真是又辣又香）
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1 C4 m; v% N$ C5 \( y7 R4 锅内加少许油五成油温下入五花肉和花椒粒一起中火煸炒
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( G7 D; n6 l" B# V' \# N$ n2 n5 V5 五花肉炒香吐油以后加入豆豉、酱油、甜酱、少许白糖0 ?. P/ p8 d- p) \
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& W& n" y' A8 _* v6 r# H2 w( s2 d6 加入秋椒段和干豇豆继续中小火煸炒，这时加一点点盐。! a: {# _! X: {/ v( W$ l; d
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7 所有原辅料加完以后在锅里用中小火反复煸炒五分钟左右0 p. q; w% D. p! d( V

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) A. a' _/ i& V+ q8 待几分钟以后秋椒、干豇豆和五花肉及各种调料的香味都完全融合以后   就可以起锅装盘了
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真是好东西，馋死个人了，有机会一定去享受下，顶起来

不错，有点像是农家小炒肉的做法，不过肉片切得有点大。

炒入锅就直接倒酱油吗？五花肉不去皮得多炒会，否则会有毒素，如果去了皮那个味道也会减半

这个做法最符合我的口味了，高下了自己做做试试味道

thanks a lot.
* e" {4 \0 Z& S" e$ a出品图片看不错啊

吃起来应该非常腻，用瘦肉抄的话味道是不是要好一些？

看起来有点腻啊，对于肥肉我真的不怎么感冒，消化不良啊

喜欢成都的菜.喜欢成都的小吃.喜欢成都人的生活方式.更喜欢成都周边的景色.

妈妈的，又是一个我的最爱，肥人喜欢食肥肉！