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* z) f5 E- N* Z# s烹制方法　3 r2 m- c+ k8 C

& T2 Z5 S8 \  w材料：五花肉（500克）
* t4 w9 m/ r7 ?( F2 F配料：蒜子（10颗）、葱（5条） 8 T* }6 ^* }2 G, L0 x# m9 V- r% m
调料：生抽、老抽（各一小碟)、冰糖（一小块）
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  ^! `/ e4 j' |8 A6 t8 p1　将五花肉切成块状，待用。2 X/ `# a0 c( N* f9 p6 q
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2　葱白切成段，青葱切成葱花；蒜头拍扁。! b% d# W7 J  F, V. U

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' U& e5 a7 F3 M* S$ I" q! A5 C3　烧开油锅，放蒜子和葱一块炒香，直至炒到蒜子变黄色，放肉一起炒；倒入两碗水，水滚后放生抽和老抽，转小火焖45分钟左右。
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! I' R0 L( i5 x' R$ e8 g4　快起锅时加一小块冰糖，让肉色发亮，即可盛起。

看上去有种回锅肉的感觉,明天买点肉做点试下

平时烧肉都会先汆水，这个就是直接炒，感觉对火候的要求比较高，火要大才行啊

这肉好吃吗，看着还不错，要试试看看，

这个菜的名字起的奇怪，做法还是比较家常。