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& t4 h4 T# s0 Q( J6 s烹制方法　- g9 T5 d9 D, Z1 ]: B, s0 W, n
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材料：面条、火腿、豆腐皮、青红椒、葱姜蒜、香菜$ t3 E5 z  Y$ l* y2 H" D# ?- _: e
调料：花椒、辣椒面、胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、香油+ X# {: ]' E/ E9 Y9 C" \
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1　面下锅煮熟，捞出晾干备用。
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2　豆腐皮切丝，后入锅煮熟，同样捞出备用。
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3　火腿切丝，过不过水随自己喜欢。$ h  F: \( ^# |* B( k

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4　将所有配菜全部切丝煮熟，放入面里。6 F* P) @1 ]; \% q; E( m1 X' V" |' c
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5　烧热油锅，爆香辣椒面和花椒。0 ~7 z( y7 [9 Y7 J  w
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5 R" ~5 K) p- g' o4 c) A6　将花椒油浇面上，淋生抽、料酒、醋、盐、香油调味拌匀即可。

炎炎夏日吃上这样一碗面，肯定很爽。

楼主的介绍好像是北方的凉拌面做法，炎炎夏日自己动手，做一碗凉拌面真是爽口；南方的凉拌面就没有这么讲究，也就是机制面条煮熟，再用凉开水一冲，加上“面浇头”比如笋干肉丝，榨菜肉丝、雪菜肉丝或者炒素（木耳、香菇、豆腐干）等等，盖在凉拌的面条上即可。南北凉拌面各有千秋。谢谢楼主分享

夏天就得吃点这些东西，哪天我也做一次尝试一下。

配料很丰富，对于凉面这类凉拌的食物最好加一些蒜泥，杀菌消毒。

夏天吃热的东西吃不下，来玩凉面还是很不错的。

炎炎夏日开胃圣品啊，坐在空调间吃上一盘美味的拌面，再配上一杯冰饮，有木有

凉面可以说有很多种吃法，每个地方都不尽相同。只要自己喜欢符合自己的口味，可以任意添加食材和调料。自己觉得好吃才是最好的。

楼主的凶器好大啊，虽然有些下垂！做你老公绝对性福！

不错嘛,看着很简单,没事的时候回去做一个,