花生去壳,拍碎
0 `6 j- }( v* }/ R( Z$ S8 p, N5 S2 w; I
牛奶一瓶. _( N7 f5 P/ u$ o

, t: d6 j- o. t0 e/ V6 K+ f) @" _. W鱼半条, B) n1 H: o* O+ ?; y- e
7 L% v! M8 s: z3 [
鱼下锅煎% ~$ |# a4 l2 I; H' |6 h
4 V4 h0 A2 _) S* `
用慢火煎得这样就差不多，起锅.
% k- J( ]5 d7 g2 C& v) f- C2 @: F! |/ G9 Q0 ?: A. ?& S" @
放入砂锅.
* @& j& x5 m: ~: y  Z
1 `, V' Z; l  ~" \放盐、水、少量料酒6 S, H3 L3 E1 M. ~1 b3 W) h2 G
; c  X0 G- c. F
鱼熟透了就加入牛奶。
4 u9 |9 d$ y' T9 c! ]4 G
" R6 U* Z' X( S' B; b, x加入牛奶后再慢火燉一下。" l, D& j1 o* x* A. N* P
8 b1 x3 k3 ~2 K# B: z& R0 X0 o/ T
起锅。( ^" q, a0 e$ Q8 ^0 r6 U

+ Y. n) T* ^; |8 q2 C" W2 S带有牛奶和花生的香味，鱼肉也不是很老，好吃。
! v8 ~2 A3 J5 `! n1 c$ M4 h

感觉更像煲汤一样，甜甜的咸咸的真得好吃么？而且牛奶好像不能高温热地说。