$ B: b) A3 [4 `+ d& ]( T: S. K) O$ z3 y3 `: ^3 p7 N4 d
烹制方法
; E" r' t$ Q6 l, k
5 U; i2 U8 X6 E7 C& q3 T7 [2 N材料:红萝卜、薯仔、玉米、番茄各一个,猪扇骨一斤,姜适量
3 y. Q, \- m. ]- p6 H' X$ K
调料:盐(按自己的口味调)
/ i1 x& f2 d6 c
# X1 p. J* i, ]* C& R+ C
. J+ A: l# L9 Z1 ~3 c- P, P3 T3 K; g- D
1 红萝卜、薯仔、玉米、番茄分别洗净、切块备用。
) |. {$ G- M3 R# }; `7 G" _- ~
; t C; i3 g; L7 L
$ m5 o7 v1 ^, c, \: b" _
, z$ k, s' u( A2 猪扇骨放入锅中飞水。
$ t% | [' [3 p$ k. Y9 W3 D h9 ~4 E6 K% A- X
: C, g1 @) w0 Q! O
. Z4 ]5 r0 Q, `" b
3 将飞过水的猪扇骨和红萝卜、薯仔、玉米、姜片一起放入汤煲,加适量冷水。
- h3 A3 \* T+ o( W
# \6 E& m8 y( Y
/ V4 y( d$ i5 z: [6 e- X9 [" x ~ D
4 大火烧开5分钟后转小火继续煲45分钟。
# ?- Q+ o. o" O
7 Q9 H' N' H, v2 c/ I8 k6 e
* ~( c/ i$ y( V, [* ?: R0 J7 B7 j* W1 I# O% b
5 放入番茄块,将火调大至水开后再调回小火再煲10分钟。
4 R+ t4 O7 W7 A
3 y) u0 x$ W$ l
$ B+ x d; {8 l e' C X
+ W! C+ {' M- }$ L$ F8 B; T
6 鲜甜的汤就完成了,汤渣可蘸酱油麻油食用。