原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜7 Y% o& F& V; d0 f* \& y
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　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒! S8 ^: @+ I; E3 ]5 V% N

/ q& l- I! |* R3 ^" }( O5 u8 x　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。
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　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。/ J! s4 |9 t. i8 G4 F2 T& l

6 G+ h8 g. q; K( F+ g　　要盛时放入香菜。* n4 y+ ^5 a# M& \7 [8 t
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。