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四神湯
【菜肴口味】鲜香
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6 m6 Z$ G; `: } Z' J# R, q【涉及食材】猪肉 % q* h, G3 V* J& I0 w7 i
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【特点】 # H: ]3 o1 T) C9 G% O. n; R6 a
色泽鲜艳,造型美观,口味清香。 8 ~: a: N: Q1 p+ L/ ^2 M
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【原料】 / }' @0 {( x* B' b# j' ~3 {
猪肠1斤,四神料1付,水10杯,盐1/2大匙,味精1小匙,酒2大匙。 2 d7 c) s2 |: x% L# g; q+ o
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【制作过程】
" `- c+ H0 B' `, Y 1、猪肠洗净放入滾水川烫过,再洗净切成小段备用。 ; @( U! l5 o4 J9 c
2、将猪肠,四神料一起置于内锅中,加水及调味料以大火煮沸后,改以小火续煮20分钟,移入焖烧锅内续焖1小时既可。