材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。+ D1 x- j) v2 j9 B" z5 B9 Y

0 P* x6 d' J4 q5 N; E　　做法：
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　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。
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　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。
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　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。
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7 a/ t: P3 O# C9 E7 E! T　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。+ K' x5 n7 ^4 {$ |

4 O' e! z4 s8 r$ P, ]% c　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？
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　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！6 g6 g6 ]- d5 G* ]% h

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　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K): y3 @( u  [. T! d# W7 d3 b
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9 G. z" x8 n( F1 C　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)  b% L  X: o* q: p3 g
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2 h9 |, b7 S. G: m- h　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)8 {- L, D& W9 a+ J  ^. m( s8 O4 |

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  Z. G4 A. J( q! h+ ^% O1 `& v$ n) C9 c　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)
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　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)
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( @: c: \$ E$ j0 {6 [2 U7 C　　: [调味]  (2007-4-17 12:53, 81.74 K)
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　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)
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味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?