1 Q$ _% w( p8 C  n" r

: D- z2 }6 v) w; G8 Q9 a2 m4 \- n白砂糖两勺,熬成焦糖色/ {, P6 P' M6 m: w6 ?9 d/ f6 T- z

, L- S$ H0 J, ~, b2 [
3 G+ X- s( O: t1 w& }
! A' _2 w" O# h7 \9 e6 R6 q, S7 }. U* P, Z- g8 f) C' m5 b: W& O

0 G' G, J$ ]/ l( K) g4 P; g油烧热,把鸡爪放下去炸至金黄.
8 Z/ G2 X( ]! K! \9 C! y- E' X) J* X/ V7 ~" ^/ F( v

3 W& A: a, D& Q- y) X" b. z4 j' [% C; s0 U3 B; B# H
0 O$ D( Z0 H9 i! H  ~

; n& F; l1 ?2 D3 H9 o1 v炸好的鸡爪放水盖没,加盐,味精,八角,桂皮,吃辣的放豆豉和辣椒,我吃甜,放的糖,小火煮半小时" Z4 Q9 f& A; y( K- w% V- s
+ R$ R+ l( ~/ P' s
, r' b+ n: a( [9 ?( t) [. H2 s" C

. T) C  U2 G3 \9 s

没有搞清楚是先放油，还是先放糖。不知到，第一步又什么作用

是啊,我也没有看懂呀,油和糖的先后顺序,谢谢.

我最喜欢到熟识店买这东西吃了,这会一定要好好学习下.以后自己做

是先把糖熬成褐红色.浇在鸡爪上吧!再用油炸制吧!
  J/ o3 X3 K* k- F* }9 O先上色再炸制然后再煮食.! n8 O1 l7 }7 l& r: H
做过菜的都应当明白这个道理.嘻嘻,我喜欢做菜.