材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末  m7 t- a7 V  C7 P8 Z4 D# @# T
调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油2 h" x" F: y4 t% S9 @% G
芡汁：蚝油、糖、生粉、水9 c6 U: v. s0 p1 r5 K
做法：8 e+ S- c9 g; @0 u; \
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
( R$ g+ T% [' [0 v6 I2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。
3 x, ~" ?' F0 P1 [4 P9 }5 J! q3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
* Z  d5 P; r! F* ^* _2 i$ c4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，9 @; f. m9 p9 V- r3 |( N3 M- i! A; R. F! ^
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~# c- }% E; G0 t+ S
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯