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[热菜] 蒙阴光棍鸡[5p]

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1楼大中小发表于 2013-1-12 20:13 只看该作者

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蒙阴光棍鸡[5p]

用料：小公鸡一只；大葱一棵；姜一大块；蒜半头；青椒 4枚；花椒适量；桂皮适量；小茴香适量；八角适量；生抽适量；老抽适量；糖适量；
做法：
1、鸡洗净斩小件过开水

2、葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可

3、热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒，半成熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖

4、青椒切块，等到汤汁粘稠加适量盐放入青椒略炒即可

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2楼大中小发表于 2013-1-12 20:48 只看该作者

我的孩子不吃猪肉，只吃鸡肉，这要是叫他发现了我就惨了，肯定要逼着我学着做给他吃

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kimyh888

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3楼大中小发表于 2013-1-12 22:46 只看该作者

蒙阴在那里呀？不过这个做法还真不错！

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4楼大中小发表于 2013-1-12 22:54 只看该作者

这个做法，会很熟吗，就是闷一下能熟了吗/

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xiao3_jn

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5楼大中小发表于 2013-1-12 22:58 只看该作者

这是我们山东的一道菜!鸡一定要选笨鸡!用肉食鸡做不好吃!不劲道!

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sdhuaihai

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6楼大中小发表于 2013-1-12 23:04 只看该作者

12月28日因大雾，夜间路过蒙阴，可惜没找到付老三家的炒鸡店

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madmanlzx

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7楼大中小发表于 2013-1-12 23:12 只看该作者

很久没吃过鸡肉了，这个手法做出来的不知道味道怎样！
有空我按你说的试做一下！

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什锦炒饭1

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8楼大中小发表于 2013-1-12 23:34 只看该作者

看图片和新疆大盘鸡有一拼，不知道吃起来如何。

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两头蛇

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9楼大中小发表于 2013-1-12 23:35 只看该作者

简单易行蒙阴光棍公鸡是不是一定要放青椒有机会试试但是怕辣椒

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aqpython

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10楼 大中小发表于 2013-1-13 00:18 只看该作者

怎么感觉像云南口味的，不怎么喜欢吃鸡。

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