推荐理由：. \% h( U# ]: y" h! v3 ] 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：2 U) H: ^% H7 T9 t8 V 仔鸭 | 半只* U1 ~  v, n" I; j# [ 豆芽 | 少量 # L5 K" b6 d/ D' B1 _8 m9 Q: U平菇、姜、豆瓣酱| 少量& H$ t* T  J% y/ T. D 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 ) H) D, ~) P$ b/ v+ v+ Z啤酒 | 一瓶 ) d$ S( S0 I4 R; g5 n3 I% W

先将仔鸭洗干净，切好，备用。3 K# S2 @& I: c( _# S

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用7 B# a8 P3 w3 B- v$ q3 g: [  B

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~( R3 ?4 O& F$ h# _- \# a- B

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水$ g* `" _4 ^0 G( y

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 8 M8 ?2 J8 X! R# H

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟! ~" ^+ Z7 X! b8 h! E

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。: [2 @! _1 |; ?5 D# g% W6 }' M

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ ; A1 h) w- r: M- C& E! C

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。