/ a& u. B/ S8 ^( F
# L& }8 S  ~9 U3 |+ H
原料：! u1 [( d- m: U6 j% r
3 k* B7 _. |  _
  W; ]4 R( i$ }( ^
" f9 J4 Q8 t! B" O& [) \0 G7 u& t
鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量
" }2 I! Q# V3 F4 k" S9 @) f+ K. ?, S8 Q) Z* z' [6 i* P5 m

8 e# E# z) G6 L( I8 q' u8 @
( i+ ~( Y" `6 s  c2 Y调味料：
# L! P9 n& w# B6 e5 n: N9 Y- L& k7 \  i; q4 C3 B! |
% h1 z% h' d- Y+ [0 T. C1 g& O
' S- u: i8 Z7 x- t* q
盐 料酒 生粉鸡粉. A: J& y" T; S: x1 e) [5 u' e5 u: O, f% J
& s7 q8 M( w4 m. q
6 z+ p# d0 X# h5 `+ u) l
7 R4 v7 y5 t- D- U+ ]" \- L/ F& p* a
做法：
. k8 @. M' t% r) v. g# ?2 v# Z; u9 i% \4 g
# Y8 C( N1 m! [" t

0 ^0 U; t0 Y% i" h& V! K! f! s1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟( {" ]3 w) e6 u- b

4 O" N! u2 ~2 x1 S
. I1 h# I6 p2 y' e: ?7 k$ {# z9 m: z$ R
2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油
/ R. q8 V% _) q; C$ L6 ^2 X9 ~: `8 o% U

' K, c" h/ @6 T3 w' V6 S% F, q* c8 }/ N( V8 ]; A) E& d
3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀! S6 ^% c% }5 @' Z4 W
$ t5 c# t/ J* a/ H

) C$ V  a6 E, b
6 [$ c# G( W6 e2 Q3 `$ A8 m3 H4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅- g9 n# l$ B2 V

) l0 `$ M: j  d3 i  m' G
& P& F0 ~; u# Q/ H: p8 x( w; y2 [! h+ Y) P
7 E5 e% F* S0 {0 Q4 W
1 _4 \5 l) V% z  k0 |0 p9 ]
5 t/ ?+ b/ H8 x7 Z7 L" I: l

: H! P& Y. C6 R; s# r7 M

鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!