) @! s1 S, v7 A  W" Z4 Q9 t自制豆腐脑
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. J; I. p# J& ^干豆100克泡水8小时
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打豆浆
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铺好豆包布- V; ^! {8 f8 D1 l
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4 \# O7 Z/ I: O6 n$ g倒入豆浆! }2 l0 U" k. F2 Z6 r

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挤豆浆3 b2 y1 A" C! g* K/ S3 G! L" s! J

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5 T+ l9 B& n! J" u/ [4 N内脂2克
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用水10克化开，倒入盆中
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+ J3 P! a4 _6 \- x# {6 g  s盖上盖子，静放半小时
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凝固好的豆脑3 {5 E8 y: v( U$ F5 w+ W

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: ]7 c+ n" M4 k1 G* K盛好一些到碗里
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烧一锅水
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倒入紫菜汤包
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0 V) }8 ?5 ^5 e+ v% q/ e' T3 g9 ~. ]将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可& [4 B  \) @# F; Z9 k) q6 t

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PS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握
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[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。