名称：开胃酸辣藕片
9 c( D+ T; F) Y& b9 H* } 口味：酸辣8 p8 `8 @2 N6 d0 _6 m0 o2 S
主料：莲藕0 q$ M; |  ^3 |/ x% F
辅料：白糖半勺，盐四分之一勺，美极鲜一勺，小米辣四分之一勺，白醋三勺，纯净水4斤，红油2勺。
8 z, F0 I4 E- t* ?3 ~- e 做法：* z$ i) t2 `! i8 s+ N' }

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) o' i6 `+ P2 @* _步骤一：莲藕切片，煮熟待用！
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步骤二：准备好盐，味精，美极鲜，白糖，白醋，纯净水，红油，（勺子就是图片的大勺）纯净水倒入保鲜盒，调入上述调料！6 }3 f+ @* L! l9 b  k+ c
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$ h8 D; b6 \8 A8 o$ X+ ]* P9 ?步骤三：腌制2小时装盘食用！
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关键：藕一定不能煮烂，否者不脆，白糖不能放多，白糖只是提鲜而已！
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6 ]! i  K( }- y, e' I3 {; Q[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:42 编辑 ]

看起来很像路边的小吃，不过好好验究下还可以。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

感觉吧，跟酱罗卜的做法差不多，泡汁配料多了小米辣和红油而已

，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

以前弄过，不过不好吃，现在一看才知道少放了糖。
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* @& f/ f$ B: `  C还有LZ刀工真好，我切的莲藕没试过这么薄。

茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐

不错的做法，我只会做凉拌和炒藕丁，现在又学会了一种，谢谢楼主

开胃酸辣藕片既好吃又开胃，做法也不复杂，谢谢楼主。