简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪
' `6 P9 n1 b6 ^配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）" @) d! j  G/ W4 y% X

, x1 x5 o1 h6 y# c% @! _3 {步骤：% Z% X$ t) D2 r3 `3 {

8 C0 [( w. s" I3 s+ R* t1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水% p3 D1 |# @6 M) B  S: F
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+ {2 T6 V) s9 j8 U" x' {/ u2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半' _% R. i$ b, W  h

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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。( d# ?: c* s5 l+ C+ [# t
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" R) Y5 _' w! t: I" G6 w0 m4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。
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/ x4 c0 R1 V. `5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。
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第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
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