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; p+ L# e! {! s- s- y" \[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜
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. v, x, N: g, U/ F3 t( ~2 u: [[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。
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: b' O# c, J- q7 P* `1 p1 G2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊
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  B, U# ^3 W: h+ \) O3、鱼块挂糊用温油炸金黄色$ t! D2 K' k5 ?% P
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4、葱、姜、蒜、八角炒出香味% t# r5 p# q5 |' U$ Y
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/ s* a0 Y2 F0 ^6 T) \: }/ W8 ]5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。
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& R3 `1 K4 z. j9 b0 ]6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。9 w3 x* v0 }* N; z  z" j2 m
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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗