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菜品口味：甜味
0 E; q2 K( Y) V( b! M6 k9 f: C主要工藝：技巧
1 H0 j; `: P! w2 [+ \所需時間：數小時
  ^: i" u1 L  j7 j制作難度：普通
+ W+ [- z7 m! \6 D3 {) s所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器 5 m7 {' c# b. y
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食材明細   7 p3 a+ S0 G) m1 K
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牛奶 300克 9 f5 Z0 \, U0 G$ T/ r! c
雞蛋黃 2－3個
  L0 T( _0 m# m# W淡奶油 200克
% E# S: O9 }8 i8 r1 b) h香蕉泥 200克
) t2 E" i: j1 R, |# i2 X9 v白糖 150克
/ z& x# b" j' a3 k7 T# v夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！0 |  Q. s! b9 M
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$ m. o& `$ P4 y原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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+ x; @& ]: D0 ~0 w牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化9 l! o- i$ m9 T: X9 O8 R
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火) N2 h3 k4 I4 F
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存% Z+ c# S3 G8 B* Q; K
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。; \# J, O6 k8 j' a: O2 p2 x
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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# U8 \7 Q* x6 Q) p. R徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等& l/ M1 R# d% _$ \& v' |9 [

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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
0 ^! t2 s7 l& k  y香香甜甜，冰冰凉凉的3 @; h4 |  N/ U. D4 L' t
而且营养又很丰富
% C( a' k; K: o" `( F: h4 q% ^有空自己做做