夏季拯救食欲的法宝菜谱# x! Q$ A& M/ r4 [- \- T# J

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8 ^* D1 N0 `# u- V" Q不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 ' O7 P0 n3 u3 N# m

' ?; w. w" A; O9 b, i- y7 |9 ]鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2 x+ G/ K- |# r; L' n/ f( ~# g
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一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：
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1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。; I; M, \6 y5 t' i: F1 U( ^

, J2 _1 d) P" g# I6 z 3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。 . t; B, M/ o+ @, {6 Z! H+ `) E& w$ z

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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 9 N' n% d6 \/ e" x: J; t5 x0 H4 H
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。 ) D( L0 e4 b# f; \2 J. Q
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。 4 a8 M8 Y* D) N& C2 c

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$ Y, ]) t' ^* X- ?; k% J7.再放入2勺料酒。
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4 o% p3 E1 f* x% {/ W 8.加入3勺生抽。5 t" _; p- Z+ _: q* C1 }$ b3 k/ @; D, i

4 T5 }. t0 b/ f 9.加入4勺清水。
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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 $ f' t# o" P# B1 m1 R
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) E. [$ f, P9 Z2 f* ^+ {7 }* o13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。 % H9 ^; {3 q5 h0 v  ?5 l& C9 l

' [2 s3 B: B) I* [14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 ) b/ Z' }9 B2 `, t$ g3 b
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15.倒入调制好的照烧汁。
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5 b! M; C" ~& t7 _16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。 ( o5 Q, n! q$ W3 z, a8 q

7 W7 p; W. k) O4 |  i17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。
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/ x, n6 F5 ?0 w( [6 q+ }, i18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。 " W1 f* y+ t. ]4 v" B6 m8 M4 D
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19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。
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' N& `- Y; k) V" M* j& F21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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# |4 b; V/ u7 I4 F$ B9 w炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。7 n0 E+ i$ v( n' A. c$ F
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光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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1 f( L5 L0 V: O" ^8 A/ z/ l咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。1 ]. c3 B! E3 b

; w$ ?+ U1 [* |$ Z# x& h; ^2 _只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。
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3 M' w7 g& s1 o2 z+ O5 S# ~5 o这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。