[主食] 芝士杂菇焗饭[11P]

　　芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。
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　　烹制材料; X4 B% A* l- Q' r7 t
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　　材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）
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3 a3 |3 Q4 N% D　　调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）
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/ Y( A7 \$ d4 N$ Q; ^; Q" n　　在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。. s5 `! q: k7 m  N

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) f' Q$ l( d( E　　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。
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　加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。
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1 B! G  Y4 [2 m2 O: g: s8 T　　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。2 J; V( A6 \8 C- u
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　　将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。
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　　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。- Z2 {6 p+ J7 Q% v0 s4 Q
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