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% n4 U- j% m5 H' [' d5 B( c; y烹制方法　' [7 o8 W7 Q2 J) g$ G8 b
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  
2 s' m& T9 b% N/ L调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）  O/ Z+ b( [4 f0 X7 Y' {
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) B, \) }2 E& y9 M) \4 i( a1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。
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, l  R6 W8 G4 p6 q' y7 r2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。
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3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。: u, o" o1 T- S( U* _$ [# y

; `+ u- }9 M' g! ^ 5 J: `: [5 n* m

* R  w! a9 ]; L/ }; f7 b/ \4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。8 L8 Q& k2 w; {+ c

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$ k2 j6 Y0 }; t3 l* |5 p' b0 P5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢