油炸土豆条+ O: R/ p5 \% y+ j) y# I& z
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材料  Z2 w$ I0 v, O
大土豆2个   植物油  盐 花椒 味精 芝麻: c8 D$ e) V5 Q7 @) K5 }! Z: d( ]
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方法：
0 e. P/ i2 V2 h9 ?1 b1土豆去皮切条。小拇指粗，中指长。
. i4 w: ~& `* @3 C) Z2 X2做水，煮土豆条至7成熟。滤干。# g' q9 \9 y/ n) ^
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2 O5 p; A6 g, O3 T) A, M8 q* g3放油开大火将煮好的土豆条下锅。
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* Z' S3 R- u2 U4待炸成焦黄色就可以滤油起锅了
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. ?- ?% C" q! k4 h3 w# ~7 Y3 x5根据个人口味放入作料，也可以不放作料直接配番茄酱吃
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8 [' J" i4 G+ U比较消耗油6 o& ^6 f' _6 _& [
此方法还可以举一反三，薯片之类依法炮制即可。0 T8 O3 E* P+ V5 q% Q$ D
煮好之后最好放冰箱冻硬再直接下锅炸。原理是冷冻可以析出土豆条里的水分，更加酥脆可口。) ~0 {/ A5 h+ A" Q9 l

( B% Q6 Z8 G8 _1 A$ N; E[ 本帖最后由 rnnn 于 2012-6-3 14:16 编辑 ]

M和KFC的薯条不是这样切好的土豆油炸的，他们用的是一种混合型土豆颗粒压成条再炸制的。

受教了，这样的土豆条还真没试过，感觉应该别有一方风味吧

我的这种做法是土豆条里最最最简单的适合懒人
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$ j+ ^7 E) ?% _4 {. P0 H其实要想升级可以给土豆条裹鸡蛋糊，这样炸出来就有点像馆子里的那种了。

土豆条这样炸会不会太硬啦，KFC的土豆不是我们吃的这种土豆哦。

太有食欲了，和麦当劳的差不多一样的，我以前没煮过，结果弄出来很软的那种，真的很好

炸土豆条，这个我自己也是做过几次的，味道确实也可以，就是炸的时间很慢，估计是油放的不多的缘故吧。

自己动手制作的东西怎么都好吃看我都馋了在学校只能买袋装的吃了 % O8 z, f# C% Z: M$ Q$ g6 C, h
回家一定要试试 5 T+ n5 N  A) ^+ o5 u, T
不过好像有一种夹子可以把土豆苹果什么的放进去直接可以压出来条的  
+ T  a/ ~: f; o& A楼主可以研究下哦

呵呵，看样子跟KFC差不多哦，自己炮制薯条，不用出去吃了。

原汁原味的诱惑，舌尖的享受，不过楼主切得不够均匀，炸起来的时候厚的还没熟，薄的都糊了。大小均匀很重要 ，蘸点水果酱效果更佳！